现在的开水器一般安装有高低位电极，尤其是步进式开水器使用的更加频繁，那么高低水位电极在步进式开水器的原理是什么?下面就通过介绍步进式开水器的工作原理，通过介绍步进式开水器的工作原理，来介绍高低水位电极在步进式开水器的原理，希望对大家有帮助。

步进式开水器原理：开水器正确安装后，接通水源和电源，在液位控制系统感知水位未达到下液位(安全加热液位)时，首先接通电磁阀，开水器开始进水。此时，温度显示进水温度。水位指示灯和加热指示灯不亮; 当水位达到下液位(安全加热液位)时，控制板断开电磁阀，暂停进水，并接通加热系统。此时，水位指示灯闪烁，加热指示灯亮，开始加热，停止补水。

加热达到设定的再进水温度后，系统再次进水，同时加热继续;每次进水量约为2升(视不同机型和水温而不同); 再次进水并加热直至达到上液位，水位指示灯长亮，补水停止; 持续加热直到温度达到设定温度，加热指示灯灭。

采用的主要技术如下：

多档位加热技术：领先的即时加热技术以及间歇式“多档位”加热技术的运用，可以满足瞬间的连续打水的需求，同时综合上更加节能省电; 蒸汽预热技术：沸腾导致多余的蒸汽导入高水位的冷水管，对冷水进行预热，即节能，又避免多余的蒸汽弥漫在周围环境导致的负面作用。

以上就是高低水位电极在步进式的原理，通过高低水位电极，可以检测内胆的水是否加满，以及烧开，开水移除的问题。